籼米：xiānmǐ 基本解释：[polishedlong-grainednonglutinousrice]籼稻碾出的米,粘性小●详细解释：籼稻碾出的米。黏性小，出饭多。明李时珍《本草纲目·穀一·秈》：“秈米，气味甘、温、无毒。”★◎籼米xiānmǐ[polishedlong-grainednonglutinousrice]籼稻碾出的米,粘性小★籼稻所碾出的米。形长而细，黏性较小。
1、二是在巩固中低稻米出口市场的同时，要积极发展高档籼米、粳稻米、米制品以及稻谷种子出口市场。
2、在相同储藏环境下，粳米易糖化和氧化，粳米的霉变及老化比籼米快。
3、本文研究了来自香港稻米市场上的11个籼米的外观品质和蒸煮食味品质。
4、截至七月，籼米价格，主食为多数的人口，大约相同的水平比去年同期水平。
5、但由于我国籼米产业发展存在着诸多问题，如品质问题、供给问题、出口问题等。
6、针对早籼米酒精发酵中原料淀粉水解为还原糖的液化条件进行了初步的研究。
7、同时，比较了籼米淀粉、粳米淀粉和糯米淀粉在组成、结构和物理化学性质上的差异。
8、以早籼米为原料，采用正交试验研究米发糕复配粉的配方，开发米发糕复配粉。
9、本文研究了以早籼米为原料，以红曲霉为菌种，种子液体发酵、红曲固体发酵生产红曲色素新工艺。
10、用籼米为基质的脂肪替代品替代高脂火腿肠中50%脂肪制得了低脂火腿肠；
11、红曲是一种天然红色素，传统生产工艺以籼米为原料。
12、早籼米营养发酵酒新工艺，克服了中国传统黄酒在工艺上、风味上的不足，兼有日本清酒和中国黄酒的香味感。
13、设计了比较试验及正交试验对应用喂浆法酿制籼米黄清酒的工艺进行分析研究。
14、研究结果对籼米的深加工产品的开发和方便食品加工工艺的优化有一定参考价值。
15、七以早籼米淀粉为原料,采用响应面法设计试验,对辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备工艺进行研究,并探讨产品的理化性质
16、研究了以籼米为基质的脂肪替代品加工过程中的酶水解工艺，采用响应面分析法得到了最佳酶解工艺条件，并对不同干燥工艺进行了比较。
17、并将营养平衡米配膳和籼米配膳的NSF值进行了比较。
