米曲：mǐ qǔ 基本解释：●详细解释：1. 米与酒麯。《汉书·食货志下》：“一酿用粗米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗……除米麴本贾，计其利而什分之。”2. 米制的酒母。《释名·释饮食》：“酒，酉也，酿之米麴。” 明 李时珍 《本草纲目·穀四·麴》：“麵麴、米麴……主治：消食积、酒积、糯米积，研末酒服立愈。”3. 鼠麴草的别名。见 明 李时珍 《本草纲目·草五·鼠麴草》。★鼠曲草的别名。见明李时珍《本草纲目．草五．鼠曲草》。 ★米与酒曲。
1、米曲霉产大豆异黄酮糖苷酶发酵条件的研究
2、3米曲霉菌株的保藏与复壮
3、米曲霉发酵产纤溶酶培养基的优化
4、米曲霉aspergillusoryzae是一种广泛应用于工业的丝状真菌，但现在人们对它的转录调控机制还知之甚少。
5、红粮液酒以红高粱为酿造原料，大曲（麦曲）小曲（米曲）为糖化发酵剂，采用传统的小曲酿造工艺所制得的小曲酒香醅后，再用小曲酒香醅串蒸红粮液香糟（即用小曲酒糟、红粮液酒糟、红粮液香醅三者混合后，加入适当大曲，入窖池发酵50天以上）取得红粮液酒。
6、原产地浙江原料与配料水，大米，米曲厨用酒是家庭、餐馆烹调的必用品，具有增香添色、去腥之功效。
7、摘要反复纯化培养自然发酵的粟米酱中分离的野生丝状真菌，经形态学鉴定，确认其为米曲?菌群的米曲?菌。蚕茧的价值直接影响农民种桑养蚕的积极性，影响蚕茧供应的数量和质量，决定了工业生产的成本和生丝的市场供应价格。
8、米曲霉产中性蛋白酶的适宜条件
9、及多味名贵中药材，制成大曲（又称麦曲、产香曲）、小曲（又称米曲）；以固体发酵，小曲酒工艺制取酒醅，串蒸经大曲发酵所取得的香醅；酒醅和香醅一次串蒸而得酒；再分段摘酒，分级贮存（2??3年），精心勾兑，精心包装而成。
10、本论文以米曲霉aspergillusoryzae的总dna为模板， pcr扩增了单宁酶基因( tan ) ，并分别尝试了利用大肠杆菌( escherichiacoli )和巴斯德毕赤酵母( pichiapastoris )进行表达。
11、景颇族很早就采用制米曲酒。
12、米曲霉中性蛋白酶特性的研究
13、清光绪年间，在城北修所城北炮台，设21厘米平射炮2门，15厘米平射炮1门；在城正北500米处，设旗杆顶（属军事指挥台）；在城西北修赵北嘴炮台，配备28厘米平射炮2门，24厘米平射炮3门，15厘米曲射炮1门；在城西南150米处修杨枫岭炮台，配备21厘米平射炮2门，15厘米平射炮2门。
14、1894年日本的高峰让吉首先利用米曲霉生产酶制剂（高峰淀粉酶）作为消化药物，第二次世界大战期间青霉素投入生产，1956年日本的木下祝郎用发酵法代替盐酸水解面筋法生产谷氨酸，这些对微生物工业的发展起着重要作用。
15、此外还对保罗米曲线进行了合理简化，以利于实际建设工程中应用。
16、本研究分别选用了鸟枪克隆法、 pcr和rt - pcr克隆法，成功地克隆到枯草芽胞杆菌( bacillussubtilis ) hn503 、野油菜黄单胞菌( xanthomonascampestrispvcampestris ) 8004和米曲霉( aspergillus口尽留‘ ) hn504的价淀粉酶基因。
