笼饼:lóng bǐng 基本解释:●详细解释:馒头的古称。 宋 陆游 《蔬园杂咏·巢》:“昏昏雾雨暗衡茅,儿女随宜治酒殽,便觉此身如在 蜀 ,一盘笼饼是豌巢。”自注:“ 蜀中 杂彘肉作巢馒头,佳甚。 唐 人正谓馒头为笼饼。”
1、我国古代馒头本又有蒸饼、笼饼、炊饼等叫法,《齐民要术》书中“作白饼法”说:“面一石。
2、宋周?《清波别志》卷中:“笼饼蒸饼之属,食必去皮,皆为北地风埃设。
3、高:敦煌饼类食物的名称有近三十种之多,比任何史料中出现的都多,有胡饼、饩饼、?饼、炉饼、馒头、水饼、白饼、薄饼、蒸饼、烧饼、沙饼、乳饼、菜饼、煎饼、?饼、??、馓枝、?饼、糕糜、?饼、笼饼、梧桐饼、环饼、索饼、饼?、饼?、龙虎蛇饼、菜模子、小食子、?头、??等。
4、高:敦煌饼类食物的名称有近三十种之多,比任何史料中出现的都多,有胡饼、饩饼、?饼、炉饼、馒头、水饼、白饼、薄饼、蒸饼、烧饼、沙饼、乳饼、菜饼、煎饼、?饼、??、馓枝、?饼、糕糜、?饼、笼饼、梧桐饼、环饼、索饼、饼?、饼?、龙虎蛇饼、菜模子、小食子、?头、??等。先将芋子煮烂去皮捣成泥状,加入适量薯粉拌匀,然后再捍成胚团,