瑶柱：yáo zhù 基本解释：●详细解释：1. 玉饰的琴柱。 唐 李邕 《春赋》：“戛瑶柱以絙瑟，引金斝而浮樽。”2. 干贝的一种。用江珧贝的闭壳肌制成。瑶，通“ 珧 ”。 刘壎 《隐居通议·古赋一》引 宋 傅幼安 《味书阁赋》：“犹蝤蛑、瑶柱，食之爽口，终不免动气而嚬眉。” 清 赵翼 《食江瑶柱》诗：“荔支曾饱啖，瑶柱此新尝。”
1、材料:莲子、百合各30克、江瑶柱20克、猪瘦肉200~250克，生姜片2~3片。
2、宋苏轼《江瑶柱传》：“苟不得志，虽粉身亦何憾。
3、江瑶柱（干贝）洗净，
4、饮食方面，公园和市、县旅游部门正在积极挖掘具有茶陵地方特色的名菜、名吃、如“锅里滚三滚、神仙站不稳”的界首红烧狗肉、茶陵县城的“糊腊”、严塘的蒸甲鱼、虎踞红曲粉蒸肉、火田的卤血子鸭、八团的腊肉、桃江的酿豆腐及煮茶和家制酿酒。本书是《家庭保健食谱》系列之《简易家常清淡小菜》，内容有玉兰鸡片、草菇烧椰菜花、豉椒炒爽肚、炒滑蛋瑶柱、大芥菜焖猪手、韭黄炒鱼丝、黑豆焖鲩鱼、鸡粒烩栗米、三丝扒瓜脯、咖喱焖脚翼、鲜笋炒牛肉、杂锦酿番茄、蟹扒节瓜条、荔芋甑子鸭、肉丝扒芥胆、虾仁扒瓜脯、五彩烧鹅丝、鲜奶鱼茸羹、大地焖面筋、金丝绿绣球、金针云耳蒸猪肉等。
5、已开发利用海滩涂3420亩，主要养殖对虾、沙虫、和江瑶柱。
6、江瑶柱６０克，兔肉半只，黄豆１５０克，马蹄１０个。
7、材料：荔枝干30个、江瑶柱20克、瘦光鸭1只、陈皮1／4个、生姜2片。
8、干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一。
9、金?瑶柱（12），过舌即空，则舐眼亦何救其馋哉？
10、材料：葫芦瓜1~2个（约800~900克），猪瘦肉500克、江瑶柱20克、生姜2~3片。
11、加入泡软的虫草花，江瑶柱和枸杞进去。
12、材料：江瑶柱若干粒，咸蛋一只，冬瓜一斤。粥底是放江瑶柱、大地鱼或猪骨煲出来的白粥。
13、江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸一小时。
14、《江瑶柱传》：“方其为席上之珍，风味蔼然。
15、又问荔枝似何物，“似江瑶柱”，亦其理也。
16、的闭壳肌称江瑶柱。
17、炒锅入沙拉油烧热，放入虾仁丁炒熟。加入干瑶柱丝，加入生粉水拌匀，煮成薄薄的芡汁，淋上蒸好的蛋面即成。
19、蒋诗《沽河杂咏》：“海鲜第一江瑶柱，恰被人呼海刺名。
20、①干贝系扇贝和江瑶贝的闭壳肌取出制成，故又名江瑶柱。
21、干瑶柱洗净后浸水约一小时，撕碎并置于浸瑶柱的水中备
22、宋苏轼《江瑶柱传》君生而颀长，美须髯。
23、干贝又称江瑶柱，鲜的称带子。
24、白米洗净，将瑶柱连水和白米一同置于电饭煲内，加入适量清水，煮至饭熟。
25、1、江瑶柱用清水浸2小时，撕成细丝，放下姜一片蒸半小时。以草潭江瑶柱制成的干品，味醇、无渣、爽口、压之易散开。
26、放入猪肉碎、虾肉、瑶柱、虾米碎、白萝卜、红萝卜及沙葛略炒片刻，注入上汤，再用慢火煮30分钟。
27、西湖一品煲属浙江菜系，是由水发鱼翅、水发剌参、瑶柱、鲍鱼、鱼肚、本鸡、熟火腿、冬笋、西湖莲子、菜心配以葱、姜等调味料加上特制浓汤制成的汤煲，具有料多而精，质地软嫩、爽脆、润厚、浓香，营养丰富的特点。
28、其闭壳肌的干制品称江瑶柱，为海味中的珍品。
29、江瑶柱浸透后先炖、蒸或煲?，茄子去皮切条，蒜头剁成茸。
30、配料：赤肉二两，陈皮一片，香菇二钱，绍酒二钱。主料：鲍翅640克、菜胆480克、肘子1只、瑶柱40克、赤肉120克。
31、贝肉-又名扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。
32、既不生鱼翅海参瑶柱鲍鱼，也不出燕窝果狸驼峰鹿尾，更别说熊蹯猩唇象鼻豹胎。
33、其中又以草潭江瑶柱为上品，肉更鲜更嫩，味道更胜一筹。
34、但由于干瑶柱的胆固醇偏高，份量要适可而止。
35、其后闭壳肌大而圆，称江瑶柱，干制品又叫干贝、大干贝。
36、《食江瑶柱》诗：“荔支曾饱啖，瑶柱此新尝。
37、材料：江瑶柱45~50克、大白菜750~1000克、生姜2~3片。
38、把豆腐压烂加入鱼胶、南瓜、瑶柱、香菇、鸡蛋、粟粉和调味料搅拌均匀。
39、江瑶柱为蟹类皆信伪传”。
40、起锅把腊肉、腊肠、江瑶柱（一半）、冬菇爆炒香后铲起备
