滑成：huáchéng 基本解释：●详细解释：指扰乱已成的德性。《庄子·庚桑楚》：“若是而万恶至者，皆天也，而非人也，不足以滑成。”成玄英疏：“滑，乱也。体道会真，安时达命，纵遭万恶，不足以乱於大成之心。”陆德明释文：“音骨。”
1、鱼治净，片下两侧鱼肉，去大骨刺，剞花刀后切成方片，用料酒味精盐葱姜汁入味，下6成熟热油中滑成鱼球至熟，下鲜贝勾薄芡装盘即成。鱿鱼剞十字花刀，切成长方形的片，在70水中汆成笔筒形，放碱水中浸30分钟捞出，漂去碱味，加调料湿淀粉入味后下8成热油中汆熟捞出。
2、蟹肉搅打上劲之后，虎口滑成丸子并包入蟹子。
3、教练跟我说，起身的时候要单膝起来，滑的时候要重心向前，这样比较容易掌握平衡。听了教练的话，我不断地尝试，终于滑成功喽！
